20 minutes
90 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 100°C et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les blancs d’œufs en poudre et la fécule de maïs.
Étape 3
Ajoutez progressivement le sucre glace tout en fouettant à vitesse moyenne avec le robot pâtissier jusqu’à obtenir une consistance ferme et brillante.
Étape 4
Incorporez délicatement l’arôme de vanille à l’aide d’une spatule.
Étape 5
À l’aide d’une poche à douille, formez des petites meringues sur la plaque de cuisson.
Étape 6
Enfournez pour 90 minutes en surveillant la cuisson. Les meringues doivent être sèches et se detacher facilement du papier.
Mon astuce de chef
Pour des meringues légères, assurez-vous que le bol du robot pâtissier est parfaitement propre et sans traces de graisse.
Accord boisson
Pour accompagner vos meringues, optez pour un thé noir fruité qui ajoutera une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La meringue est un dessert traditionnel qui trouve ses origines en Suisse au XVIIe siècle et fait partie intégrante de nombreuses cultures culinaires européennes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.37,90 €36,90 €-3%
Comment présenter
Présentez vos meringues sur un plat à gâteau sur pied pour mettre en valeur leur texture aérienne et ajouter une touche élégante à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pasabahce Patisserie Plat à gateau sur pied Diamètre 32 cmPlat à gâteau sur pied Plaque ronde avec bords dentelés Dimensions: diamètre: 32,2 cm Convient également pour d'autres friandises32,28 €18,28 €-43% -
Viscio Trading Présentoir sur Pied en VerrePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm28,36 €22,21 €-22%
