60 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sucre et les œufs dans un grand bol. Ajouter progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Incorporer ensuite le beurre fondu.
Étape 2
Diviser la pâte en trois portions égales. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque portion pour obtenir du bleu, du violet et du rose.
Étape 3
Faire chauffer la poêle à crêpes. Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Continuer jusqu’à épuisement de la pâte colorée.
Étape 4
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière en suivant les instructions du sachet avec l’eau. Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
Étape 5
Sur une assiette de présentation, superposer les crêpes en alternant les couleurs et en ajoutant une couche de crème pâtissière entre chaque crêpe.
Étape 6
Terminer avec une crêpe sur le dessus et saupoudrer de sucre glace pour un effet stellaire.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus spectaculaire, utilisez un pinceau alimentaire pour peindre des motifs en spirale avec le colorant alimentaire sur la surface des crêpes avant de les cuire.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau de crêpes galaxie, un thé aux fruits rouges sera parfait, ajoutant une touche de fraîcheur et d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur du dessert.
Le gâteau de crêpes est une tradition française qui revisite ici les couleurs de la galaxie pour une touche moderne et originale. Il est parfait pour les fêtes d’anniversaire et les soirées à thème.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - 9 Colorants Alimentaires en Poudre - Bleu, Jaune, Rose, Violet, Orange, Vert Citron, Rouge, Rose Poudré, Noir - Cake Design Pâtisserie pour Desserts, Gâteaux, Macarons - 4270COLOREZ VOS DESSERTS - Un lot de 9 colorants alimentaires pour réaliser des préparations aux couleurs vives et intenses. Livré au sein d’une jolie boite composée de pots individuels refermables, ce kit constituera une magnifique idée cadeau pour futurs pâtissiers en chef ! 9 COULEURS INTENSES - Créez des pâtisseries aux colorations ultra intenses avec cette large palette de coloris artificiels et 100% comestibles : bleu, jaune, rose, violet, orange, vert citron, rouge, rose poudré, noir. Amusez-vous et mélangez-les pour créer de nouvelles teintes inédites ! Goût neutre. UTILISATION FACILE - Conçus pour toutes vos idées de pâtisseries ou confiserie : colorer des macarons, des glaçages, des ganaches, de la pâte à sucre ou préparer un rainbow cake, ces colorants s’adaptent à tous vos besoins et occasions (Pâques, Halloween, Noël…). Une petite pointe de couteau suffit pour colorer intensément vos préparations. Dosage max : 0,2g/kg de préparation. Après chaque utilisation, vous pourrez refermer chaque flacon et le conserver. POTS REFERMABLES - Les 9 colorants en poudre sont emballés dans une boite transparente et conditionnés dans des flacons individuels refermables. Contenu : 6 x 2g (sauf rouge : 1 x 1,8g, noir et rose poudré : 2 x 1g). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).19,99 € -
Rainbow Dust - Colorant Alimentaire En Gel Progel 25 Gr - VioletProgel violet - rainbow dust9,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, utilisez un plat de présentation à gâteau, idéalement en verre transparent pour mettre en valeur les couches colorées du gâteau. Coupez des parts égales à l’aide d’un couteau à gâteau pour un service impeccable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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