Financiers au miel et aux noisettes : recette gourmande

Financiers au miel et aux noisettes : recette gourmande

4.9/5 - (9 votes)
Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Les financiers, ces petits gâteaux moelleux à base de poudre d’amandes, sont un véritable délice pour les amateurs de douceurs raffinées. Aujourd’hui, nous revisiterons cette recette classique en y ajoutant une touche de miel et de noisettes, pour une expérience gustative encore plus gourmande. Faciles à réaliser, ces financiers au miel et aux noisettes seront parfaits pour accompagner un thé ou un café, ou tout simplement pour une petite pause sucrée à n’importe quel moment de la journée.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à obtenir un beurre noisette, c’est-à-dire un beurre légèrement brun avec une odeur de noisette.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine, le sucre glace et la levure chimique.

Étape 4

Ajoutez les blancs d’œufs dans le mélange sec et mélangez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Incorporez le beurre noisette et le miel à la préparation en mélangeant délicatement.

Étape 6

Versez la pâte dans des moules à financiers préalablement beurrés.

Étape 7

Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre : il doit ressortir sec.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de noisettes sur le dessus des financiers avant de les enfourner. Cela apportera une texture croquante qui contraste agréablement avec le moelleux du gâteau.

Boisson conseillée

Accompagnez ces financiers d’un thé noir aux notes de miel ou d’une infusion aux fruits secs pour accentuer les arômes de noisette et de miel.

Les financiers sont originaires de France et ont été inventés par les sœurs de l’ordre des Visitandines au XVIIe siècle. Leur nom actuel viendrait du fait qu’ils étaient populaires auprès des financiers parisiens, en raison de leur forme de lingot.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • silikomart | SF025 Moule en silicone pour monoportions, antiadhésif, 20 moules, paquet de 1 Moule à gâteau, 49 x 26 mm, h11 mm, Made in Italy
    Moules FINANZIERI : Élégante et créative, une collection composée de formes et de styles différents mais complémentaires pour s'adapter à toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 49x26 mm, h 11 mm. Volume : 20x20 ml. Total 400 ml. Emballage de 1 moule, total 20 portions individuelles. Emballé dans une boîte LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.
    12,55 €
  • 3 Pièces moul Financier Silicone de 8 Cavités, Moule Barre Céréales Maison Anti-Adhésif 8 Cavités pour Barres de Chocolat, Granola et Biscuits
    Design à 8 cCases : Les dimensions du moule en silicone sont de 26,7 cm x 21,3 cm x 2 cm. Chaque moule en silicone a 8 cavités, les dimensions de la cavité rectangulaire sont de 11,6 x 4 x 2 cm. Le paquet contient 3 moules rectangulaires en silicone, ce qui est suffisant. vous pouvez utiliser différents ingrédients en même temps, de sorte que tout le monde peut goûter différents aliments délicieux lorsqu'ils se réunissent à la maison Matériaux de Haute Qualité : Fabriqués à partir de silicone professionnel de haute qualité, durable et doux antiadhésif. Vous pouvez pincer ou tourner. doux et élastique, durable, imperméable et facile à nettoyer. Barre de müsli rectangulaire moule en silicone peut résister à des températures de -40°c à 230°c, robuste et durable, pas de déformation, réutilisable Facile à Stocker : La forme de la barre de chocolat présente une excellente ductilité. après avoir été comprimée ou tordue, la forme initiale peut être rapidement rétablie. Elle peut être pliée, stockée et réutilisée sans être endommagée. Vous pouvez l'utiliser en toute sécurité au micro-ondes, au four et au congélateur Easy to Release : Ce moule à barres de céréales a une surface lisse, il suffit d'appuyer avec les doigts pour que les aliments sortent du moule, il est antiadhésif et facile à nettoyer, après utilisation, rincer à l'eau et sécher, il peut aussi être nettoyé au lave-vaisselle Large Utilisation : Tu peux aussi ajouter différents additifs de goût aux moules à barres de chocolat pour créer différentes saveurs de chocolat. Il peut également être utilisé pour fabriquer des barres chocolatées, des barres de cire fondue, des barres de protéines énergétiques, des chocolats aux noisettes et bien plus encore. Il est également adapté à toutes les fêtes et occasions telles que halloween, noël, Thanksgiving, anniversaires, saint valentin, fête des mères et bien plus encore
    9,99 €
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €
  • GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet Portable | 13000 tr/min, fouet en acier inoxydable, poignée PP, facile à nettoyer, pour café, latte, cappuccino et matcha
    Puissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.
    6,99 €

Comment présenter

Disposez les financiers sur un plat de présentation en céramique. Pour une touche d’élégance, saupoudrez-les de sucre glace avant de servir. Utilisez des petites assiettes à dessert pour chaque convive, accompagnées de petites fourchettes à gâteaux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm | Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, Entrée
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
    37,99 €
  • Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,Blanc
    Plat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
  • MATANA 25 Assiettes à Dessert en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (19cm), Petites Assiettes pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes - Solide & Réutilisable
    DESIGN ÉLÉGANT ET SOPHISTIQUÉ : Nos assiettes à dessert en plastique blanc sont dotées d'une magnifique bordure dorée qui ajoute une touche de luxe et d'élégance à toute occasion, des mariages et anniversaires aux fêtes de Noël et événements d'entreprise. TAILLE PARFAITE POUR TOUT DESSERT : Mesurant 19 cm, ces assiettes d'accompagnement ou petites assiettes sont de la bonne taille pour servir des desserts, des apéritifs ou des collations. Elles conviennent à tout type d'événement, qu'il soit formel ou décontracté. SOLIDES ET ROBUSTES : Fabriquées à partir de plastique de haute qualité, ces assiettes sont solides et robustes, garantissant qu'elles peuvent supporter le poids de n'importe quel dessert ou apéritif sans se casser ou se plier. RÉUTILISABLES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes à dessert peuvent être lavées et réutilisées, ce qui en fait une option plus durable et écologique. Il suffit de les laver à la main pour les garder en parfait état. POLYVALENTES ET PRATIQUES : Que vous organisiez une grande réception de mariage ou un petit dîner, ces assiettes sont une option pratique et polyvalente qui ajoutera une touche d'élégance à votre table.
    18,99 €
  • Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, Cafés
    Set Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.
    9,99 €
  • Gräwe Würzburg Lot de 6 fourchettes à gâteau en acier inoxydable
    Lot de 6 fourchettes à gâteau Série Wurzburg Finition : lisse sans décor, polie. La portée peut être étendue à tout moment Passe au lave-vaisselle et testé par des professionnels de la restauration Longueur : environ 14,5 cm, épaisseur de la poignée : environ 2 mm. Poids approximatif : 17 g
    8,74 €
Défiler vers le haut