Le cake aux amandes et fraises est un dessert simple et gourmand qui saura ravir petits et grands. En quelques étapes faciles, vous pourrez réaliser ce gâteau moelleux qui marie à merveille la douceur des amandes et la fraîcheur des fraises. Que vous soyez un pâtissier en herbe ou un chef aguerri, cette recette est à la portée de tous.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs tout en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les fraises séchées à la pâte, en veillant à les répartir uniformément.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer le dessus de votre cake d’amandes effilées avant de l’enfourner.
Accord mets-boisson
Pour accompagner ce cake aux amandes et fraises, optez pour un thé vert léger ou une limonade maison légèrement sucrée.
Le cake aux amandes et fraises est une variante du célèbre cake anglais. L’ajout des amandes apporte une texture moelleuse et les fraises séchées un goût fruité intense qui rappelle les saveurs estivales.
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Comment servir
Présentez votre cake aux amandes et fraises sur un plat de présentation pour gâteau. Vous pouvez également le découper en tranches et les disposer sur une assiette à dessert pour plus de convivialité. Servez avec quelques fraises fraîches en accompagnement pour une touche de couleur.
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