les crêpes sans gluten peuvent être délicieuses et légères. avec cette recette, vous allez découvrir comment confectionner des crêpes moelleuses et parfaites pour une douce après-midi en famille ou entre amis.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs et le sel. Ces deux ingrédients garantissent que vos crêpes seront légères et non friables.
Étape 2
Ajoutez les œufs, le lait d’amande, l’huile de coco fondue, le sucre en poudre et l’extrait de vanille au mélange sec, puis mélangez à l’aide d’un mixeur plongeant un outil de cuisine électrique permettant de mélanger et d’homogénéiser les préparations liquides ou semi-liquides jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec de l’huile de coco si nécessaire.
Étape 4
Versez une quantité appropriée de pâte dans la poêle et inclinez celle-ci pour répartir le mélange de manière uniforme.
Étape 5
Laissez cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 6
Recommencez le processus jusqu’à épuisement de la pâte, en pilez les crêpes prêtes sur une assiette pour garder leur chaleur.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes encore plus savoureuses, n’hésitez pas à remplacer le lait d’amande par un autre lait végétal, comme le lait de noisette, pour une touche de gourmande supplémentaire.
Boisson recommandée
Accompagnez vos crêpes d’une tasse de thé à la vanille ou d’un chocolat chaud crémeux pour un après-midi réconfortant.
L’info en plus
Les crêpes sont un dessert apprécié dans le monde entier, mais ont des racines profondes en Bretagne, en France, où elles sont traditionnellement servies avec du cidre ou une bolée de lait.
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Comment présenter
Les crêpes, une fois cuites, peuvent être servies sur un grand plateau de présentation avec divers bols pour les garnitures comme le miel, les fruits frais ou du chocolat fondu.
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