Recette de brioche au sucre zéro calorie avec Pure Via

Recette de brioche au sucre zéro calorie avec Pure Via

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pâtisserie - Promotion standard

Réaliser une délicieuse brioche au sucre sans culpabilité est désormais possible grâce à l’utilisation de Pure Via, un édulcorant naturel à base de stévia. Cette recette vous permettra de concocter une brioche moelleuse et gourmande tout en réduisant votre apport calorique. Très simple à réaliser, elle ravira les papilles des petits et des grands.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le lait écrémé en poudre et la levure boulangère sèche.

Étape 2

Ajoutez le Pure Via édulcorant, les œufs déshydratés préalablement réhydratés dans de l’eau, et le beurre allégé en poudre à la préparation.

Étape 3

Pétrissez la pâte avec un robot patissier (appareil électrique servant à mélanger et pétrir les ingrédients) pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Étape 4

Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 5

Dégazez la pâte en appuyant dessus avec le poing pour en retirer l’air, puis façonnez-la en forme de brioche.

Étape 6

Disposez la brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer encore 20 minutes.

Étape 7

Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la brioche pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez un peu de poudre de Pure Via sur la brioche avant la cuisson pour obtenir un effet caramélisé.

Boisson d’accompagnement

Un thé vert léger et fruité sera parfait pour accompagner votre brioche au petit déjeuner ou lors d’un goûter convivial.

L’info en plus

La brioche est une spécialité française appréciée pour sa texture moelleuse. Originellement du nord de la France, elle a conquis les tables du pays et bien au-delà.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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Comment présenter

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