les pâtisseries régressives sont comme un doux retour à l’enfance. elles nous rappellent les goûters d’antan, avec des saveurs simples mais réconfortantes. aujourd’hui, je vous propose de réaliser une délicieuse madeleine géante dont le parfum enivrant de vanille et de beurre réchauffera vos cœurs et vos papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faire fondre le beurre à feu doux puis le laisser refroidir.
Étape 3
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter la farine et la levure au mélange.
Étape 5
Incorporer le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à madeleine géante préalablement beurré.
Étape 7
Enfourner pour environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. la madeleine est prête lorsqu’elle ressort sèche.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la cuire.
Un chocolat chaud crémeux
Ce dessert se marie à la perfection avec un chocolat chaud crémeux. la douceur du chocolat sublimera le goût vanillé de cette madeleine géante.
L’info en plus
Les madeleines sont originaires de la ville de Commercy en Lorraine. elles ont traversé les siècles pour devenir une icône de la pâtisserie française.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Moule à Madeleine XXL Antiadhésif - Madeleine Géante 26 cm - Moule en Métal - Apte Four & Congélateur - Pâtisserie Gâteau - Beige - 1299✨ RÉALISEZ UNE MADELEINE GÉANTE - Un moule antiadhésif en acier pour confectionner un gâteau madeleine XXL de 25,5 cm. L’ustensile de pâtisserie incontournable, qui allie les qualités de cuisson de l’acier avec un revêtement antiadhésif pour un démoulage parfait ! 🤪 TAILLE XXL - Avec son joli coloris beige, ce moule contient une large cavité pour réaliser votre madeleine. Excellent conducteur de chaleur, l’acier est l’un des meilleurs matériaux pour réussir vos desserts : vous obtenez une cuisson uniforme, pour des gâteaux spongieux et moelleux à souhait. Dimensions du moule : 30 x 20 cm. Dimensions de la cavité : 25,5 x 15,3 x 4 cm. 👍 REVÊTEMENT ANTIADHÉRENT - Fini les soucis de démoulage, vos gâteaux se démoulent facilement grâce au revêtement adhésif siliconé. Passe au four et au congélateur. Résiste à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir une cuisson réussie. 👨🍳 AVEC RECETTE - Au dos de l'emballage, retrouvez notre recette pour une madeleine XXL ! Prévoyez 150 g de beurre, 150 g de farine, 150 g de sucre roux, 1 sachet de levure, 2 g de sel de Guérande et 3 œufs. Envie de plus d’originalité ? Prévoyez 150 g de chocolat pour réaliser une coque gourmande ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).16,50 €
-
patisse 02974 - Moule madeleine géante XXL, Moule grosse madeleine - Profi - Acier Revêtu anti-adhésif, gris anthracite, 17.5x25.5x4cmMoule grosse madeleine pour confectionner des pâtisseries ou gâteaux de voyage gourmands avec une forme originale et sympathique. Tout le plaisir de la madeleine en grand format ! En acier revêtu épaisseur 0.30mm anti-adhésif grâce à son revêtement spécial ILAG non stick pour une cuisson uniforme et optimale des préparations et un démoulage facile une fois le moule beurré ou huilé. Bonne résistance aux rayures, aux taches et jusqu’à une température de 230°C au four. Facile à nettoyer : lavage à la main avec du liquide vaisselle. Ne pas utiliser d’objets tranchants. Dimensions du moule : 17.5x25.5x4cm, de la madeleine : 12x20cm. Fabriqué en Europe.24,50 €19,94 €-19%
Présentation
Disposez votre madeleine géante sur un joli plat de présentation. pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus immédiatement avant de la servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.33,89 €32,20 €-5%
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €






