Le number cake est un gâteau tendance qui séduit par sa présentation unique. Idéal pour célébrer un anniversaire ou une occasion spéciale, ce dessert se décline en chiffres personnalisés qui raviront petits et grands. Ensemble, découvrons la magie de réaliser ce gâteau majestueux à la maison !
30 minutes
15 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte sablée en l’étalant sur du papier de cuisson. Si possible, utilisez un emporte-pièce en forme de chiffre pour découper la forme souhaitée.
Étape 2
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les chiffres en pâte sablée pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Pendant que la pâte cuit, préparer la crème pâtissière. Pour ceci, utiliser le robot pâtissier pour obtenir une texture lisse.
Étape 4
Une fois la pâte refroidie, garnissez-la de crème pâtissière en couchant une première couche sur un chiffre.
Étape 5
Ajouter une deuxième couche en posant un second chiffre par-dessus la première et garnissez de nouveau avec le reste de crème.
Étape 6
Décorer le dessus avec le colis de fruits rouges et saupoudrer de poudre d’amandes et de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus surprenant, incorporez quelques feuilles de menthe entre les fruits rouges et les chiffres de pâte sablée pour une touche de fraîcheur visuelle et gustative.
Choisir une boisson
Un thé blanc léger ou une coupe de champagne se mariera très bien avec ce dessert aérien.
L’info en plus
Originaire des tendances pâtissières modernes, le number cake est apprécié pour sa personnalisation et sa présentation spectaculaire. C’est un dessert qui combine beauté visuelle et saveurs équilibrées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33%
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €58,99 €-9%
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LXUEJIE Emporte-pièce en acier inoxydable avec chiffres de 0 à 9 | Ensemble d'emporte-pièces en forme de chiffres pour biscuits, pâtisserie, décoration de gâteauPrésentoir en acier inoxydable : contient 9 emporte-pièces en acier inoxydable avec les chiffres 0,1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 et 8 (l'emporte-pièce numéro 6 peut également être utilisé pour découper le numéro 9). La taille de chaque chiffre est d'environ 5 x 4 cm, profitez pleinement du plaisir de la cuisson DIY. Matériau en acier inoxydable : notre emporte-pièce est fabriqué en acier inoxydable, robuste et durable, ne rouille pas facilement lorsqu'il est exposé à l'eau, lavable, ne se déforme pas facilement et peut être utilisé pendant longtemps. Apprentissage de la pâtisserie : avec ces emporte-pièces numériques, vous pouvez cuisiner avec vos enfants et leur apprendre les chiffres lors de la cuisson de délicieuses friandises. L'éducation ludique des chiffres favorise les compétences de comptage de votre enfant et est un excellent moyen de favoriser l'apprentissage et la pâtisserie. Facile à utiliser : ce coupe-légumes en acier inoxydable peut couper des chiffres de taille appropriée et ne colle pas facilement à la pâte. Il peut être réutilisé après le nettoyage et le séchage. Utilisations multiples : ces ensembles d'emporte-pièces numériques sont parfaits pour la fabrication de gâteaux et crêpes de forme numérique, de biscuits, de fondants, de fruits mous, de pain, de fromage, de gelée, d'œufs et la plupart des types de pâtisseries en sucre pour les prochaines fêtes d'anniversaire.7,85 €
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Emporte-pièce en forme de chiffre 3 extra largeAteco Le moule à gâteau extra large en forme de chiffre 3 est un moyen facile de créer un grand gâteau que vous célébrez quelqu'un ayant trouvé 3 ans ou 103 ans Pour de meilleurs résultats, faites cuire le gâteau dans la poêle Ateco 12812, 20,3 x 30,5 x 7,6 cm ; une fois que le gâteau est frais, appuyez lentement et régulièrement sur l'emporte-pièce directement vers le bas et retirez progressivement, glacez et décorez comme vous le souhaitez 18,3 cm de large, 27,9 cm de haut et 5,4 cm de haut ; chaque emporte-pièce en forme de chiffre de cette collection mesure 27,9 cm de haut pour une combinaison facile avec un autre chiffre pour les célébrations à double ou triple chiffres Lavage à la main uniquement ; fabriqué en acier inoxydable pour plus de durabilité et une longue durée de vie ; les supports sont solidement soudés aux endroits clés pour plus de stabilité et des résultats de coupe constants Entreprise familiale depuis 1905, Ateco produit des outils de pâtisserie et de décoration spécialisés de qualité professionnelle pour les chefs pâtissiers professionnels et les boulangers amateurs exigeants29,94 €
Conseils de présentation
Présentez votre number cake sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur ses chiffres. Un plat en verre transparent ou en porcelaine blanche sublimera votre œuvre pâtissière.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche | Plateau rotatif réversible socle bambou, cloche acrylique, lavage à la main, idéal apéritifs, desserts et cadeaux fête✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.38,89 €
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