Découvrez la recette des madeleines moelleuses, un classique de la pâtisserie française qui ravira petits et grands. Gourmandes et faciles à réaliser, elles se dégustent à tout moment de la journée. Suivez pas à pas cette recette et découvrez toutes mes astuces pour obtenir des madeleines parfaitement gonflées et moelleuses.
20 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2
Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez ensuite le beurre fondu.
Étape 3
Mélangez la farine avec la levure, puis incorporez-les à la préparation précédente. Ajoutez le zeste de citron.
Étape 4
Versez la pâte dans les moules à madeleines en ne remplissant pas totalement pour permettre à la pâte de gonfler.
Étape 5
Enfournez pendant 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour des madeleines avec une belle bosse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant cuisson.
Un thé ou café
Les madeleines se marient parfaitement avec un bon thé ou un café chaud. Leur moelleux contraste agréablement avec la boisson chaude.
L’info en plus
La madeleine est une petite pâtisserie traditionnelle de Commercy et Liverdun, deux communes de la région Lorraine. Elle aurait été baptisée ainsi en référence à Madeleine Paulmier qui était servante chez le prince Stanislas Leszczynski, duc de Lorraine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos madeleines
Disposez vos madeleines sur une assiette plate ou dans un joli panier à pain. Vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche déco supplémentaire. Servez-les tièdes ou froides, selon votre préférence.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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JEUIHAU Ensemble de 12 paniers à pain en bambou, panier à pain rond en osier en bambou naturel pour le stockage du pain, des fruits et des collationsÀ PROPOS DU PRODUIT - Le panier à pain en bambou est fabriqué à la main à partir de morceaux de bambou naturel, fiable et durable, difficile à casser. Avec des bords sans bavures et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. CE QUE VOUS OBTENEZ - Vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier de bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm / 7,1 pouces de diamètre et 6 cm / 2,4 pouces de hauteur. Chacun est de taille compacte et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. CONTENEUR IDÉAL - En plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou convient pour ranger de petits objets tels que des clés, des cartes, des perles, des ficelles, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les objets de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme paniers à légumes, paniers à fruits, paniers à collations et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou des insatisfactions concernant le panier rond en bambou, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.22,00 €19,98 €-9%
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