Préparez-vous à ravir vos convives avec une délicieuse Bûche glacée framboise nougat. Ce dessert, tout droit sorti du répertoire des grands chefs, est une véritable merveille pour les papilles.
30 minutes
0 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Placez votre moule à bûche sur une surface plane et recouvrez-le de film alimentaire.(Le film alimentaire facilitera le démoulage).
Étape 2
2. Laissez fondre légèrement le sorbet framboise avant de l’étaler dans le moule. Réservez au congélateur pendant environ 15 minutes.
Étape 3
3. Pendant ce temps, découpez le nougat en petits morceaux et disposez-les uniformément sur la couche de glace framboise.
Étape 4
4. Replacez le moule au congélateur pour que la bûche durcisse, cela peut prendre autour de 15 minutes.
Étape 5
5. Faites fondre le chocolat de couverture au bain-marie. Une fois fondu, laissez-le refroidir un instant puis étalez-le à l’aide d’un pinceau sur la bûche glacée.
Étape 6
6. Remettez votre bûche au congélateur pendant au moins 2 heures avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour donner une note encore plus gourmande à votre dessert, vous pouvez ajouter quelques morceaux de meringue ou des amandes effilées torréfiées avant de verser le chocolat de couverture.
Accord parfait avec ce dessert
Un champagne brut ou un crémant d’Alsace sera le compagnon idéal pour cette recette festive.
L’info en plus
Ce dessert est parfait pour clore en beauté un repas festif. Il allie la fraîcheur du sorbet framboise, l’onctuosité du nougat et le croustillant du chocolat noir. Un vrai régal !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Callebaut Chocolat noir, 1 kgGoût de cacao amer bien équilibré Chocolat belge de haute qualité Parfait pour les fontaines au chocolat, les gâteaux et les desserts Convient pour une large utilisation du moulage à la fusion Les callets de chocolat noir sont conçus pour une fusion propre et facile17,99 €17,33 €-4%
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Comment présenter cette merveille ?
Servez la bûche glacée directement sur une belle assiette longue, similaire à celle utilisée pour les sushis. Disposez délicatement des feuilles d’or alimentaire dessus pour une présentation royale et festive. Pour découper, utilisez un couteau à lame fine trempée dans l’eau chaude.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Luckwaii Lot de 6 assiettes rectangulaires, petites, 23 x 12 cm, en mélamine, rectangulaires, allongées, en porcelaine, blanches, pour antipasti, desserts, gâteauxLuckwaii Lot de 6 assiettes rectangulaires, petites, 23 x 12 cm, en mélamine, rectangulaires, allongées, en porcelaine, blanches, pour antipasti, desserts, gâteaux16,99 €
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Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €
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PRADEL ESSENTIEL - Couteau d'office - Blason - Acier inoxydable 13 C, Finition Satinée - Lame 9 cm - NoirCOUTEAU D'OFFICE : Le couteau d'office Blason est un outil incontournable pour les découpes de précision. Avec une longueur totale de 20.5 cm et une lame de 9 cm, il est parfait pour éplucher, découper des fruits et légumes ou réaliser des décorations. ACIER INOXYDABLE 13 C : Ce couteau est fabriqué en acier inoxydable 13C, avec une épaisseur de lame de 1.8 mm pour une coupe précise. Son manche ABS noir avec mitre et rivets inox permet une prise en main ergonomique et sécurisée. La forme spécifique est adaptée aux découpes délicates et minutieuses. FINITION SATINÉE ET ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Le polissage satiné de la lame et ses pourtours adoucis offrent une finition élégante et agréable au toucher. La lame trempée est traitée pour une durabilité maximale avec une flexibilité parfaite. Compatible lave-vaisselle, ce couteau est facile à entretenir. LA FIABILITÉ EN CUISINE : La collection Blason offre des couteaux efficaces et fiables, conçus pour une découpe précise et durable, facilitant ainsi toutes vos tâches culinaires quotidiennes. UNE MARQUE RECONNUE : La marque PRADEL ESSENTIEL est connue pour ses couteaux aux designs traditionnels considérés comme des références incontournables sur le marché des arts de la table. Cette marque est déposée et distribuée exclusivement par Amefa France implantée près de Thiers, capitale française de la coutellerie.10,00 €6,99 €-30%
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Fackelmann Couteau à Tomates Dentelé Funny Kitchen 19 cmCouleur: rouge Description : fackelmann vous propose ce couteau à tomates, couteau à découper Nombre d'articles: 10 Le petit : grce à ce couteau vous pourrez découper très facilement vos tomates, grce à sa lame en inox avec ses dents le motif tomate sur le manche rend le produit très sympa Acier inoxydable, longueur 20 cm, poignée avec motif de tomate11,35 €






