Sorbet citron facile : recette rafraîchissante

Sorbet citron facile : recette rafraîchissante

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pâtisserie - Promotion standard
Le sorbet citron est un dessert rafraîchissant qui évoque instantanément les journées d’été. Facile à réaliser, il ne nécessite que peu d’ingrédients et résulte en une saveur acidulée et légère. Tentons ensemble de réaliser ce dessert et d’apporter une touche de fraîcheur à votre repas.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par dissoudre le sucre dans l’eau dans une casserole à feu doux.

Étape 2

Une fois le sucre dissous, laisser refroidir le sirop.

Étape 3

Incorporer le jus de citron concentré au sirop refroidi.

Étape 4

Ajouter le zeste de citron pour rehausser la saveur.

Étape 5

Verser le mélange dans une sorbetière et laisser prendre conformément aux instructions de l’appareil.

Étape 6

Transférer le sorbet dans un récipient hermétique et le placer au congélateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour un sorbet encore plus crémeux, incorporez une cuillère à soupe de vodka dans le mélange avant de le faire prendre en sorbetière. L’alcool aide à abaisser le point de congélation, rendant le sorbet plus moelleux.

Accord boisson

Un verre de limonade fraîche fera parfaitement écho à la saveur acidulée du sorbet citron, apportant une touche de douceur et de pétillant.

L’info en plus

Le sorbet citron est originaire d’Italie. Autrefois apprécié comme une délicatesse par les nobles de la péninsule, ce dessert a su conquérir le quotidien de nombreuses tables à travers le monde.

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Comment servir

Servez le sorbet dans des coupes gelées pour un effet encore plus rafraîchissant. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur et une belle présentation.

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