transformez votre cuisine en atelier gourmand avec cette recette simple et rapide de pralines aux noix de pécan. ces petites douceurs sont idéales pour accompagner une pause café ou pour offrir en cadeau fait maison. suivez pas à pas et découvrez des astuces culinaires pour garantir leur succès.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. cela évitera aux pralines de coller.
Étape 2
Dans une poêle à feu moyen, mélangez le sucre en poudre, l’eau et la vanille en poudre.
Étape 3
Ajoutez les noix de pécan et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et enrobe bien les noix.
Étape 4
Une fois que les noix sont bien recouvertes d’une couche de sucre cristallisée, versez-les sur la plaque préparée.
Étape 5
Laissez refroidir environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes avant de les déguster ou de les ranger dans une boîte hermétique.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer en fin de cuisson. cela rehaussera le goût sucré des pralines tout en apportant une note subtile de contraste.
Boisson recommandée
Un thé noir parfumé, comme un darjeeling, complétera à merveille les saveurs sucrées de ces pralines.
L’info en plus
Les pralines aux noix de pécan sont une spécialité du sud des états-unis. elles sont idéales à préparer pour les fêtes de fin d’année ou pour offrir en cadeau gourmand.
Comment servir
Présentez ces pralines dans un joli plat de service blanc ou une coupelle en verre transparent pour mettre en valeur leur brillance caramélisée.
