Imaginez un dessert qui transporte vos papilles dans une île paradisiaque le temps d’une bouchée. Notre entremets exotique sans gluten est une véritable invitation au voyage. Facile à réaliser, ce dessert marie des saveurs délicates et vous permet de préparer une merveille culinaire directement chez vous, sans besoin d’ingrédients frais.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine de noix de coco, le sucre de coco et le lait de coco en poudre dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez l’agar-agar à 400 ml d’eau et portez à ébullition tout en remuant continuellement.
Étape 3
Incorporez le mélange de farine à l’eau chaude et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez la pâte de fruit de la passion et le beurre de cacao fondu à la préparation.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à entremets en silicone et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu’à ce qu’il prenne sa forme.
Étape 6
Démoulez délicatement et décorez selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus légère, vous pouvez incorporer de l’air dans la pâte à l’aide d’un mixeur plongeant, ce qui donnera à votre entremets un aspect mousseux.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cet entremets, un thé glacé au citron vert apporterait une note rafraîchissante qui rehaussera les saveurs exotiques du dessert.
L’info en plus
Cet entremets tire son inspiration des saveurs tropicales, souvent associées aux îles paradisiaques de l’océan Pacifique. Le mélange de noix de coco et de fruit de la passion est un clin d’œil aux douceurs généreuses de ces régions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Poudre de lait de coco 100% Naturel | Biologique BIO | Vegan | Sans Gluten | Samskara (500g)PROVENANCE ET COMPOSITION: Le lait de coco en poudre Samskara, provenant du Sri Lanka, est composé de plus de 90 % de noix de coco pure et de maltodextrine de tapioca biologique. Idéal pour des recettes riches et crémeuses. SOURCE NUTRITIONNELLE: Le lait de coco en poudre Samskara est une excellente source de manganèse, phosphore, fer et magnésium. Cet ingrédient polyvalent ajoute un goût crémeux et légèrement sucré à une grande variété de plats. QUALITÉ BIO ET NATURELLE: Certifié biologique (BIO), sans OGM, sans huile de palme, sans sulfites, sans sucres raffinés et sans produits chimiques. 100 % naturel, adapté aux régimes végétaliens. UTILISATION POLYVALENTE: Ajoutez le lait de coco en poudre Samskara à vos smoothies, pâtisseries, mélanges pour cuisson, et plats chauds comme les currys et sauces. Note : Expérimentez et ajustez pour découvrir son goût riche et authentique. EMBALLAGE ÉCOLOGIQUE: Conditionné dans un sac kraft recyclable avec fermeture zip, pour un stockage pratique et un impact environnemental réduit.20,99 €
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Maggi Coconut Milk Powder N3 1 KgType d'emballage: sac en matière plastique - Pays d'origine: Sri Lanka Type de stockage: ambiante27,99 €
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SaporePuro AGAR AGAR en poudre 200 gr – Gélifiant naturel SANS GLUTEN – Idéal pour la cuisine moléculaire, épaississant pour desserts, confitures, flans et glaces🟠 Gélifiant alimentaire naturel extrait d’algues rouges 🟠 SANS GLUTEN 🟠 Soluble dans l’eau chaude à 84 °C 🟠 Gélifie au refroidissement entre 32 et 42 °C 🟠 Pouvoir gélifiant moyen : 600 ± g/cm² 🟠 Excellent substitut à la gélatine d’origine animale 🟠 SANS GOÛT NI ODEUR – N’altère pas la saveur des aliments 🟠 Idéal pour gelées de fruits, confitures, flans, bavarois, glaces, cuisine moléculaire et sphérification11,90 €
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SaporePuro AGAR AGAR en poudre 1 kg – Gélifiant naturel SANS GLUTEN – Idéal pour la cuisine moléculaire, épaississant pour desserts, confitures, flans et glaces🟠 Gélifiant alimentaire naturel extrait d’algues rouges 🟠 SANS GLUTEN 🟠 Soluble dans l’eau chaude à 84 °C 🟠 Gélifie au refroidissement entre 32 et 42 °C 🟠 Pouvoir gélifiant moyen : 600 ± g/cm² 🟠 Excellent substitut à la gélatine d’origine animale 🟠 SANS GOÛT NI ODEUR – N’altère pas la saveur des aliments 🟠 Idéal pour gelées de fruits, confitures, flans, bavarois, glaces, cuisine moléculaire et sphérification34,80 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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silikomart | Set de moules à gâteaux en silicone GOCCIA + MULTI-INSERT ROUND, antiadhésif, Pack de 2 moules à gâteaux multi-usages, Made in ItalyMoule GOCCIA : Ce n'est pas tous les jours que l'on peut goûter une goutte de pluie. Le moule Goccia de la ligne 3Design de Silikomart est le résultat d'un équilibre parfait entre délicatesse et ingéniosité. Le moule est doté d'un rebord interne révolutionnaire qui donne une légère rondeur à la base de vos préparations. Goccia garantit des résultats impeccables non seulement dans les versions semifreddo et mousse, mais aussi dans les versions cuites. Dimensions : Ø 200 h 70 mm. Volume : 1650 ml MULTI-INSERTS RONDS : Le moule en silicone Silikomart permet de créer 3 décorations ou inserts de tailles différentes : un insert rond pour les portions individuelles de 18 ml, un insert rond de 600 ml pour les moules à gâteaux et un insert pour les beignets de 300 ml pour créer des superpositions parfaites et des effets de couleur et de goût inattendus. Taille de l'insert Small : Ø30mm h25mm. Savarin Taille de l'insert : Ø150mm h25mm. Grand insert : Ø176mm h25mm. Volume du petit insert : 18ml. Volume de l'insert Savarin : 300ml. Grand volume d'insertion : 600ml. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.43,72 €32,54 €-26%
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Bosch Electroménager - MSM24100 CleverMixx – Mixeur plongeant – Pied amovible en inox – 4 lames – Puissance de 400 W – Couleur : BlancLe mixeur plongeant CleverMixx de Bosch est l'accessoire indispensable de votre cuisine : réalisez des préparations réussies et onctueuses facilement et rapidement Son pied en inox extra-long et anti-éclaboussures est doté de 4 lames aiguisées pour un succès garanti à chaque fois et des préparations toujours homogènes Il dispose d'un moteur de 400 W, qui garantit de mélanger facilement et sans effort, tout en étant silencieux / Grande facilité d'entretien grâce au eléments lavables au lave-vaisselle Sa poignée ergonomique le rend facile d'utilisation et assure une parfaite prise en main pour gauchers et droitiers / Bol mélangeur gradué pour doser les ingrédients facilement Livraison : 1 x Bosch CleverMixx / Mixeur plongeant à pied en inox / Bol mélangeur gradué inclus / Puissance : 400 W / Couleur : Blanc33,99 €20,32 €-40%
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, Vitesses Infiniment Variables, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)12 vitesses et Turbo: Moteur de mélangeur à main 1000W avec commande turbo à 12 vitesses, avec le bouton turbo, vous disposez immédiatement de la puissance maximale de 1000 watts. Accélérez la préparation des aliments et offrez-vous une expérience culinaire unique HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle24,99 €21,24 €-15%
Comment présenter
Présentez cet entremets sur un plat à dessert exotique de préférence en bambou pour accentuer l’aspect tropical. Utilisez des couverts en bois pour une présentation plus authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Waipur Assiette Jetable en Feuille de Palmier avec Couverts - 25 Grandes et 25 à Dessert, 50 Fourchettes, 25 Couteaux et 25 Cuillères - Vaisselle Naturelle et Élégante - comme le Bambou et le BoisELEGANTE ET STABLE - Vous aimez la simplicité, mais vous voulez tout de même impressionner vos invités sans servir les plats sur des assiettes en carton ou en plastique ? WAIPUR est là pour vos plats délicieux et vos portions généreuses EN SET OPTIMAL POUR LES FÊTES - grandes assiettes avec couteaux et fourchettes en bois pour mettre en scène vos plats principaux ainsi que, en plus, petites assiettes avec cuillères et fourchettes pour les desserts, la salade et les accompagnements ou le gâteau pour la pause café d'après POLYVALENTE ET UNIQUE - La veinure des assiettes jetables en palmier rend chaque pièce noble et unique. Les assiettes conviennent à toutes les occasions et ressemblent à de véritables assiettes en bois. Inspirez vos invités avec vos plats grâce à nos assiettes en feuilles de palmier ROBUSTE ET PRATIQUE - La vaisselle anniversaire est légère et résistante aux coupures et peut être utilisée au micro-ondes, au four et au congélateur. Elle est également résistante à l'huile et aux liquides et ne sera pas trempée, même après des heures VRAIMENT DURABLES - Nos assiettes jetables en feuilles de palmier sont faites à partir des feuilles du palmier Areca. Ce palmier est très répandu dans le sud de l'Inde et perd régulièrement ses feuilles. De nombreuses familles collectent les feuilles et les vendent SANS PRODUITS CHIMIQUES - Seules les feuilles de palmier tombées naturellement sont pressées à chaud et ainsi formées en assiettes de table et petits bols. Les plats sont donc sans plastique, naturels et parfaits pour vos aliments CONTENU - 25 grandes assiettes principales en feuille de palmier, 25x25 cm + 25 assiettes à dessert, 15x15 cm ainsi que 50 fourchettes, 25 couteaux et 25 cuillères en bois de bouleau, 16 cm de long41,89 €
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VicBou 6 Pièces Plateaux Rectangle en Bambou, Plateau de Service Bois, Plateau Bambou, Petit Plateau de Stockage pour la Décoration de la Maison, Tasses, Nourriture, Café, Les DessertsPlateau de Service en Bambou Naturel: Notre plateau de service en bambou est entièrement fabriqué à partir de matériaux en bambou naturel et ne contient aucun additif chimique ou matériau synthétique, est durable et ne se déforme pas facilement. Le plateau épaissi à la texture naturelle est poli et façonné à la main, avec des bords arrondis et sans bavures. Taille Standard: 3 Plateaux rectangulaires en bambou + 3 plateaux ovales en bambou, dimensions d'environ 17,5 x 8,8 cm, les plateaux en bambou s'adaptent à la plupart des styles d'intérieur et ajoutent plus de charme à votre cuisine ou votre salon. Facile à Utiliser et à Nettoyer: Soigneusement polie, la surface est lisse et délicate et ne blessera pas vos mains ou vos objets. Le design lisse améliore la résistance à l'eau des plateaux en bambou, ils sont faciles à nettoyer, il suffit de les laver à l'eau tiède et ne tacheront pas les plateaux en bambou. Style Simple et Naturel: Les plateaux en bambou présentent un design simple et naturel qui ajoute une touche naturelle à n'importe quel intérieur. Des contours clairs et des facettes subtiles confèrent au plateau un aspect arrondi et charmant, rendu encore plus beau par les motifs de bambou que l'on retrouve naturellement dans l'artisanat spirituel. Plateau de Service Multifonctionnel en Bambou: Les plateaux en bambou offrent non seulement de l'espace pour la nourriture et les articles, mais peuvent également être utilisés comme supports de pots de fleurs, conteneurs de stockage de cosmétiques et de bijoux et autres petits objets pour garder votre bureau bien rangé. Les palettes en bambou peuvent également décorer votre bureau, salon, salle de lecture, bureau, magasin, hôtel ou jardin.13,99 €
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EXZACT Couverts jetables en bois 150 pièces - Cuillères jetable - Fourchettes et cuillères de fête, voyage et barbecueCouverts 100 % biodégradables, produit en bois véritable. Sûr à utiliser et facile à jeter. Après utilisation, il suffit de le mettre dans la boîte de recyclage ou directement dans le bac à compost. 150 pièces : ce lot comprend 50 couteaux pour couper facilement la viande et les légumes; 50 cuillères sont assez profondes pour le riz, la soupe, la crème glacée; 50 fourchettes pour ramasser les aliments sans effort par les adultes et les enfants. Idéal pour les pique-niques, les fêtes d'anniversaire, les mariages, le camping, les barbecues, la restauration, les événements familiaux et d'entreprise. Robuste et lisse : ils sont fabriqués en bois de haute qualité, poli, sans aucun souci de rayures ou de casse. Dimensions : couteau 16,5 cm, cuillère 15,8 cm, fourchette 15,8 cm.11,99 €
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Lot de 4 couverts en bois réutilisables de style japonais avec 1 cuillère, 1 fourchette, 1 baguettes, 1 couteau en bois avec pochette, couverts de voyage pour cuisine/maison/bureau/restaurantEnsemble de 4 couverts en bois portables : le sac de rangement maintient vos couverts ensemble lorsque vous voyagez et se glisse facilement dans votre sac – parfait pour les déplacements Couverts en bois de qualité supérieure : fabriqués en bois naturel et nous les avons polis pour une sensation de douceur dans les mains. Beau design moderne fabriqué soigneusement à la main. Peut manipuler tous les aliments sans se casser facilement. Réutilisable : toutes les finitions sont non toxiques, sûres et respectueuses de l'environnement. Couverts en bois durables, conçus pour être utilisés encore et encore. Idéal pour toutes les occasions telles que le travail, l'école, le camping, les pique-niques et plus encore. Contenu de l'emballage : ce lot comprend une paire de baguettes en bois, une cuillère, une fourchette, un couteau en bois et une pochette. Poignée ergonomique pour une prise en main sûre, offrant un bon équilibre et antidérapant. Largement utilisé : le colis comprend un sac adapté pour des occasions telles que les événements orientaux, les fêtes à sushi, les pique-niques, les barbecues, les boîtes à déjeuner scolaires et au bureau, les essentiels de voyage, le camping ; ou comme excellent coffret cadeau pour une cérémonie d'ouverture, un mariage, des cadeaux d'affaires, des promotions publicitaires, des célébrations d'anniversaire, des avantages pour les employés, etc.9,99 €