Les noisettes, avec leur saveur délicate et leur texture croquante, sont un véritable trésor culinaire. Que ce soit pour sublimer un plat ou créer un dessert gourmand, elles apportent une note raffinée et savoureuse. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse de tarte aux noisettes qui ravira les papilles des petits et des grands.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 2
Dans un mixeur, broyez les noisettes jusqu’à obtenir une poudre fine.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine et le sucre.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et les œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation sur la pâte brisée et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 6
Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide dans une casserole à feu doux.
Étape 7
Une fois la tarte cuite, nappez-la de ganache au chocolat.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez torréfier les noisettes au four pendant 10 minutes à 160°C avant de les mixer.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette tarte aux noisettes, un vin moelleux comme un Monbazillac apportera une touche de douceur et s’harmonisera parfaitement avec les saveurs de noisettes et de chocolat.
Originaire des régions tempérées d’Europe et d’Asie, la noisette est un fruit à coque riche en vitamines et minéraux. Elle est souvent utilisée en pâtisserie pour ajouter du croquant et de la saveur aux desserts. En France, la production de noisettes est particulièrement importante dans le sud-ouest, où elle est cultivée avec soin pour garantir une qualité supérieure.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €21,24 €-24% -
Philips Blender Séries 5000 - Moteur 1000W, Technologie ProBlend Plus, Pièces résistantes au lave-vaisselle, Capacité de 2 litres, Noir (HR3020/20)Des smoothies sans effort : Savourez des smoothies veloutés sans effort avec le Philips 5000 Series blender, doté de la technologie ProBlend Plus pour 25% de puissance en plus (1) Technologie ProBlend Plus : Le moteur 1000W ProBlend Plus transforme les ingrédients difficiles en textures onctueuses, avec les lames ProBlend Plus et le bocal nervuré pour une circulation optimale Grande capacité : Avec une capacité de 2 litres, dont 1,5 litre de capacité utile, ce blender est parfait pour créer des smoothies sains et délicieux pour toute la famille en une seule fois Pratique et facile à nettoyer : Utilisation pratique et un nettoyage facile grâce aux 3 vitesses avec fonction Pulse, lames détachables pour un nettoyage optimal, et pièces lavables au lave-vaisselle 3 vitesses et fonction Pulse : Prenez le contrôle grâce aux 3 vitesses et à la fonction Pulse, qui vous permettent de choisir la vitesse de mixage idéale pour les ingrédients durs et mous69,99 €35,51 €-49%
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau et découpez délicatement les parts. Utilisez une pelle à tarte pour servir chaque portion, et accompagnez d’une petite cuillère pour déguster la ganache fondante. Vous pouvez décorer chaque part avec quelques noisettes entières pour un effet visuel raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.11,99 € -
Pasabahce 10345 Plat à Tarte en Verre – série Patisserie, Ø 32,2 cmIdéal pour présenter toutes vos tartes, aux fruits, aux pommes ... Passe au lave-vaisselle. Garanti contact alimentaire24,00 €23,13 €-4%
-
OXO Steel – Pelle à tarteIdéale pour le service Conçue en acier inoxydable résistant Inclut un manche confortable avec revêtement antidérapant Suffisamment esthétique pour être utilisée en cuisine comme à table6,54 €6,29 €-4% -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €
