Recette de confiture rhubarbe et vanille : un délice maison !

Recette de confiture rhubarbe et vanille : un délice maison !

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pâtisserie - Promotion standard

La confiture de rhubarbe et vanille est un véritable délice pour les papilles ! Avec sa saveur acidulée et ses notes gourmandes, elle saura éveiller votre gourmandise dès le petit déjeuner. Mettons ensemble la main à la pâte pour réaliser cette douceur maison. Vous allez voir, c’est très simple et amusant !

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par égoutter la rhubarbe en conserve. C’est important pour que ta confiture ne soit pas trop liquide.

Étape 2

Mets la rhubarbe dans la bassine à confiture et ajoute le sucre à confiture. Mélange bien pour que le sucre enrobe tous les morceaux de rhubarbe.

Étape 3

Ajoute l’extrait de vanille. Si tu aimes une saveur vanillée plus marquée, tu peux rajouter une demi-cuillère à café.

Étape 4

Fais chauffer à feu moyen. Quand le mélange commence à bouillir, baisse le feu.

Étape 5

Utilise le thermomètre de cuisine pour vérifier la température. Elle doit atteindre 105°C environ. Cela indique que la confiture va bien prendre.

Étape 6

Verse la confiture encore chaude dans des bocaux propres et secs. Ferme-les bien et retourne-les pour créer un vide d’air, ce qui aide à conserver la confiture plus longtemps.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, tu peux mixer rapidement la confiture avant de la mettre en pot. Attention à ne pas te brûler !

Une boisson parfaite pour accompagner

Un thé noir avec une touche de bergamote sera un excellent compagnon pour déguster cette confiture au petit-déjeuner.

L’info en plus

La confiture de rhubarbe et vanille est une recette simple qui ravira les amateurs de saveurs acidulées et douces. Elle peut être utilisée sur des tartines de pain frais ou dans des desserts plus élaborés. Elle se conserve facilement plusieurs mois dans un endroit frais et sec.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Rhubarbe Tiptree Conserver À La Vanille (340G)
    Cette délicieuse conserve est fabriquée avec de la rhubarbe précoce Timperley et de la vanille de Madagascar Convient pour : végétariens, végétaliens, coeliaques Certifié casher Fabriqué dans une usine sans noix
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  • Vilmorin 3182670119859 3910242 Rhubarbe Victoria, Vert/Rouge, 90 x 2 x 140 cm
    Les tiges de la rhubarbe se consomment cuites en compote, confitures, tartes… La rhubarbe aime la proximité de toutes les autres potagères. Pour ne pas épuiser la plante et améliorer vos récoltes, coupez les fleurs dès leurs apparitions. La rhubarbe aime l'exposition légèrement ombragée.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau Chaude
    Mesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.
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  • ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.
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Astuces de présentation

Présente la confiture dans un petit pot à confiture en verre avec couvercle hermétique pour un aspect authentique. Serre-la avec une cuillère pour confiture, qui permet de bien doser sans salir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Otauoaea Lot de 10 Pots à Confiture de 200ml avec Couvercl,Petits Bocaux en Verre Hermétique Bocal en Verre Avec Étiquettes et Marqueur Lavable au Lave idéaux pour les confitures et conserves
    Ensemble complet : 10 bocaux en verre réutilisables de 200 ml avec couvercle à vis, comprenant 24 étiquettes imperméables et 1 stylo, parfaits pour noter les ingrédients des plats faits maison et les dates de péremption. Sécurité alimentaire : tous les petits pots à confiture sont fabriqués à partir de verre alimentaire, sans BPA ni plomb, garantissant ainsi un stockage sûr de vos aliments. Le verre transparent vous permet de voir clairement le contenu restant. Conception hermétique : chaque pot est muni d'un couvercle à vis robuste avec un joint en silicone de qualité alimentaire. Le couvercle à vis résiste au vieillissement, garantissant une fraîcheur prolongée de vos aliments. Facile à ouvrir et à fermer, il garantit une étanchéité à l'air et une performance anti-fuites pour maintenir la fraîcheur des aliments au fil du temps. Idéal pour le stockage et la réfrigération des aliments. Facile à nettoyer : sa taille compacte (6,6 cm de diamètre x 9 cm de hauteur) lui permet de se glisser dans n'importe quel sac. Sa conception à large ouverture facilite le remplissage et le nettoyage, empêchant l'accumulation de résidus alimentaires. Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Bocaux de conservation polyvalents : idéaux pour conserver la confiture, le miel, les baies, les yaourts ou les épices, ils peuvent également servir de décoration DIY, de récipients de rangement élégants ou de cadeaux personnalisés.
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  • HEFTMAN Bocaux en Verre 250ml - Lot de 6 Bocaux en Verre Hermétique - Bocal en Verre avec Couvercle pour Confiture Maison, Conservation des Aliments - Bocaux Conserve (6 PCS)
    Lot de 6 bocaux Mason avec couvercles : les petits bocaux Mason avec couvercles sont un outil essentiel d'organisation de la maison et un accessoire de cuisine. C'est toujours une bonne idée de stocker un lot de 6 bocaux en verre de 250 ml de haute qualité avec couvercles. Dimensions (H x l) : 8 x 7,5 cm. Fermeture hermétique : contrairement à d'autres récipients de stockage en verre, ces bocaux à confiture de qualité alimentaire avec couvercles offrent un joint hermétique et étanche. Vous avez besoin d'un joint hermétique robuste pour une fraîcheur durable si vous souhaitez stocker des aliments ou des boissons. Bocaux de conservation réutilisables : une fois que vous achetez ce lot de 6 bocaux de conserve, vous n'aurez pas à réinvestir continuellement car ils sont réutilisables. Ces bocaux sont fabriqués en verre transparent solide avec des couvercles en métal argenté durable. Rangement alimentaire polyvalent : ces bocaux hermétiques passent au lave-vaisselle, 100 % sans BPA sont faciles à nettoyer. Vous pouvez utiliser ces bocaux en verre avec couvercles pour l'avoine pendant la nuit, les confitures faites maison, les cornichons, les chutneys et plus encore. Parfait pour les loisirs : démarrez une petite entreprise d'artisanat ou trouvez un nouveau passe-temps préféré avec ces bocaux en verre de qualité supérieure pour la fabrication de bougies Ils sont également parfaits pour les lotions, le miel, les soins de la peau, et les cadeaux de mariage.
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  • COOK CONCEPT - KU6317 Cuillères Long Manche Inox pour Confiture - Adaptées au Rebord des Pots - Lot de 2 - Dimensions : 19 x 3 x 2,5 cm - Couleur : Gris
    2 cuillères de confiture. S'adaptent parfaitement au rebord de vos pots. Dimensions: 19x3x2. 5 cm. A company with 60 years of history
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    ENSEMBLE DE CUILLÈRES À LATTE : Cet ensemble de cuillères à latte Russell Hobbs Vienna comprend 4 cuillères à long manche mesurant chacune 22 cm de longueur. POLYVALENTES : Ces cuillères sont parfaites pour vos lattes, espressos et grandes tasses à café. Elles peuvent également être utilisées pour les glaces et les coupes glacées. ACIER INOXYDABLE : Fabriquées en acier inoxydable 18/0 robuste et durable, ces cuillères ont une finition classique polie miroir pour s'adapter à tout type de table. POIDS ÉQUILIBRÉ : Ces cuillères sont finement équilibrées avec un poids agréable, offrant une expérience luxueuse à vos invités. GARANTIE DE 15 ANS : Ils sont même accompagnés d'une garantie de 15 ans pour une tranquillité d'esprit supplémentaire.
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