Recette de confiture rhubarbe et vanille : un délice maison !

Recette de confiture rhubarbe et vanille : un délice maison !

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La confiture de rhubarbe et vanille est un véritable délice pour les papilles ! Avec sa saveur acidulée et ses notes gourmandes, elle saura éveiller votre gourmandise dès le petit déjeuner. Mettons ensemble la main à la pâte pour réaliser cette douceur maison. Vous allez voir, c’est très simple et amusant !

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par égoutter la rhubarbe en conserve. C’est important pour que ta confiture ne soit pas trop liquide.

Étape 2

Mets la rhubarbe dans la bassine à confiture et ajoute le sucre à confiture. Mélange bien pour que le sucre enrobe tous les morceaux de rhubarbe.

Étape 3

Ajoute l’extrait de vanille. Si tu aimes une saveur vanillée plus marquée, tu peux rajouter une demi-cuillère à café.

Étape 4

Fais chauffer à feu moyen. Quand le mélange commence à bouillir, baisse le feu.

Étape 5

Utilise le thermomètre de cuisine pour vérifier la température. Elle doit atteindre 105°C environ. Cela indique que la confiture va bien prendre.

Étape 6

Verse la confiture encore chaude dans des bocaux propres et secs. Ferme-les bien et retourne-les pour créer un vide d’air, ce qui aide à conserver la confiture plus longtemps.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, tu peux mixer rapidement la confiture avant de la mettre en pot. Attention à ne pas te brûler !

Une boisson parfaite pour accompagner

Un thé noir avec une touche de bergamote sera un excellent compagnon pour déguster cette confiture au petit-déjeuner.

L’info en plus

La confiture de rhubarbe et vanille est une recette simple qui ravira les amateurs de saveurs acidulées et douces. Elle peut être utilisée sur des tartines de pain frais ou dans des desserts plus élaborés. Elle se conserve facilement plusieurs mois dans un endroit frais et sec.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Présente la confiture dans un petit pot à confiture en verre avec couvercle hermétique pour un aspect authentique. Serre-la avec une cuillère pour confiture, qui permet de bien doser sans salir.

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