La confiture de rhubarbe et vanille est un véritable délice pour les papilles ! Avec sa saveur acidulée et ses notes gourmandes, elle saura éveiller votre gourmandise dès le petit déjeuner. Mettons ensemble la main à la pâte pour réaliser cette douceur maison. Vous allez voir, c’est très simple et amusant !
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par égoutter la rhubarbe en conserve. C’est important pour que ta confiture ne soit pas trop liquide.
Étape 2
Mets la rhubarbe dans la bassine à confiture et ajoute le sucre à confiture. Mélange bien pour que le sucre enrobe tous les morceaux de rhubarbe.
Étape 3
Ajoute l’extrait de vanille. Si tu aimes une saveur vanillée plus marquée, tu peux rajouter une demi-cuillère à café.
Étape 4
Fais chauffer à feu moyen. Quand le mélange commence à bouillir, baisse le feu.
Étape 5
Utilise le thermomètre de cuisine pour vérifier la température. Elle doit atteindre 105°C environ. Cela indique que la confiture va bien prendre.
Étape 6
Verse la confiture encore chaude dans des bocaux propres et secs. Ferme-les bien et retourne-les pour créer un vide d’air, ce qui aide à conserver la confiture plus longtemps.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus onctueuse, tu peux mixer rapidement la confiture avant de la mettre en pot. Attention à ne pas te brûler !
Une boisson parfaite pour accompagner
Un thé noir avec une touche de bergamote sera un excellent compagnon pour déguster cette confiture au petit-déjeuner.
L’info en plus
La confiture de rhubarbe et vanille est une recette simple qui ravira les amateurs de saveurs acidulées et douces. Elle peut être utilisée sur des tartines de pain frais ou dans des desserts plus élaborés. Elle se conserve facilement plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Giffard - Liqueur de Rhubarbe - Recette Française - Intense et Fruitée - 70 ClUNE LIQUEUR INTENSE : Rhubarbe est une liqueur à la séduisante robe rose brique très légèrement opaque. Son parfum intense, typique de la rhubarbe, est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES FRAIS : Cette liqueur de Rhubarbe enveloppe le palais dans un bel équilibre à la fois vif et doux de ses notes de rhubarbe. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Rhubarbe se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du Gin notamment. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Rhubarbe est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'infusion de rhubarbes vertes et rouges. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 700.0 millilitres17,80 €
-
Rhubarbe Tiptree Conserver À La Vanille (340G)Cette délicieuse conserve est fabriquée avec de la rhubarbe précoce Timperley et de la vanille de Madagascar Convient pour : végétariens, végétaliens, coeliaques Certifié casher Fabriqué dans une usine sans noix21,69 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
-
DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
-
Baumalu, Bassine à Confiture 38 cm en Acier Inoxydable Argenté, Capacité 9L, Poignées Métal, Compatible Tous Feux y compris Induction, Idéale pour Confitures et Cuisines MaisonCapacité : Avec une capacité généreuse de 9 litres, cette bassine à confiture est idéale pour préparer de grandes quantités de confiture, gelée ou autres conserves. Sa taille permet de cuire des fruits en toute simplicité, tout en évitant les débordements. Vous pourrez ainsi réaliser vos recettes préférées sans souci de quantité, ce qui est parfait pour les grandes familles ou les amateurs de conserves faites maison. Design : Son design élégant et fonctionnel s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines. La forme large et peu profonde facilite le mélange et la cuisson des ingrédients, tout en offrant une belle présentation lors de la préparation. Ce choix esthétique ne compromet pas la praticité, rendant chaque utilisation agréable et efficace pour vos projets culinaires. Poignées : Équipée de poignées en métal robustes, cette bassine assure une prise en main sécurisée et confortable. Les poignées sont conçues pour résister à la chaleur, permettant de manipuler facilement la bassine même lorsqu'elle est pleine. Cela garantit une utilisation sans risque de brûlures, rendant la cuisson plus sûre et plus agréable pour tous. Compatibilité : Cette bassine est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction, ce qui la rend extrêmement polyvalente. Que vous utilisiez une cuisinière à gaz, électrique ou à induction, vous pouvez compter sur cette bassine pour une cuisson uniforme et efficace. Cela vous permet de l'utiliser dans n'importe quelle situation, sans avoir à vous soucier de la compatibilité. Praticité : La bassine à confiture est conçue pour faciliter le processus de cuisson et de conservation. Son diamètre de 38 cm permet une évaporation rapide de l'eau, ce qui est essentiel pour obtenir des confitures de qualité. De plus, son entretien est simple, ce qui vous permet de passer plus de temps à savourer vos créations plutôt qu'à nettoyer après la cuisson.29,57 €
-
Maelsa Bassine Inox 2 anses diamètre 38cm 9 litres - Bassine en acier inoxydable parfait pour confiture cuisson sur tout feu dont inductionBassine Inox 2 anses diamètre 38cm 9 litres Bassine en acier inoxydable Tout feu dont induction Matériau Durable : L'acier inoxydable est résistant à la corrosion et facile à nettoyer, ce qui garantit une longue durée de vie. Chauffage Équilibré : Il permet une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour éviter que les confitures ne brûlent. Polyvalence : Convient pour la cuisson de fruits, sauces, ou même pour des préparations salées. Praticité : Les deux anses offrent une bonne prise en main, facilitant le transport, même lorsqu'elle est pleine. Esthétique : Son design en inox ajoute une touche moderne à votre cuisine. C'est un outil précieux pour les amateurs de cuisine, surtout pour ceux qui aiment faire leurs propres conserves. Avez-vous un projet particulier en tête avec cette bassine ?49,98 €
Astuces de présentation
Présente la confiture dans un petit pot à confiture en verre avec couvercle hermétique pour un aspect authentique. Serre-la avec une cuillère pour confiture, qui permet de bien doser sans salir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
YBCPACK Lot de 24 pots à confiture en verre 150 ml avec couvercle à vis – Bocaux à confiture hermétiques et réutilisables, compatibles lave-vaisselle, avec étiquettes et stylo【Verre alimentaire sûr】Fabriqués en verre de qualité alimentaire, sans BPA ni plomb, ces petits bocaux garantissent une conservation saine et fiable de vos préparations maison. 【Fermeture hermétique fiable】Chaque bocal est équipé d’un couvercle à vis robuste avec joint en silicone alimentaire, assurant une étanchéité parfaite et une fraîcheur longue durée. 【Format compact et pratique】Capacité de 150 ml – dimensions idéales (Ø 5,5 cm × H 6,5 cm). Large ouverture pour un remplissage facile et un nettoyage rapide. Compatibles lave-vaisselle. 【Set complet avec accessoires】Lot de 24 bocaux réutilisables, 24 étiquettes étanches et 1 stylo – parfait pour identifier le contenu, la date ou organiser vos créations. 【Usages multiples au quotidien】Idéals pour confitures, miel, yaourts, sauces, épices ou desserts, mais aussi pour cadeaux DIY, rangement créatif ou présentation élégante.29,99 €28,99 €-3%
-
gouveo Lot de 24 bocaux de conservation 100 ml ronds avec couvercles à vis dorés - Petit pot de confiture (EGR100G)CONCEPTION COMPACTE: Avec une capacité de 100 ml, ces pots Mason transparents avec bouchons à vis assortis sont idéaux pour les petites portions, les échantillons ou les projets d'artisanat! COUVERCLE TWIST-OFF ROBUSTE: Equipé d'une fermeture twist-off, le pot assure un stockage fiable et hermétique du contenu, protège des fuites et préserve les arômes et la fraîcheur des créations maison! APPLICATION POLYVALENTE: Les petits pots sont idéaux pour conserver les confitures, les épices, le miel et autres délices faits maison. Ils sont également parfaits pour les cadeaux, les petits rangements ou comme éléments décoratifs pour des événements et des célébrations! RÉUTILISABLE: La conception en verre robuste est conçue pour durer et peut être utilisée maintes et maintes fois à des fins différentes, réduisant ainsi l'impact environnemental des emballages à usage unique! CONTENU DE LA LIVRAISON: 24x bocaux, 24x couvercles // Volume nominal: env. 100 ml // Dimensions du verre (ØxH): 5,5 x 7,3 cm // Dimensions ouverture (Ø): env. 4,3 cm // Poids: env. 91 g // Matériau: verre, métal // Couleur: or25,95 €
-
COOK CONCEPT Lot de 2 Cuillères à Confiture Long Manche INOX 19 cm Gris2 cuillères de confiture. S'adaptent parfaitement au rebord de vos pots. Dimensions: 19x3x2. 5 cm. A company with 60 years of history2,99 €
-
6 Cuillère À Confiture, Cuillères à Long Drink avec Coude, Cuillère à Confiture Suspendue, Cuillère en Acier Inoxydable à Manches Incurvés, Longues Cuillères à Boisson Coudée pour Thé, Gâteau[Cuillères à confiture] Cet ensemble de cuillères est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant ainsi sa durabilité et sa sécurité. Le matériau est à la fois robuste et élégant, idéal pour un usage quotidien comme pour les occasions spéciales. [Cuillère à latte macchiato] Le crochet s'accroche au bord du verre ou du bol, empêchant la cuillère de glisser et permettant ainsi à l'excédent de confiture de s'égoutter. Cette cuillère spéciale permet de déposer la confiture directement sur les toasts, le pain et les petits pains. [Cuillère à miel] La forme incurvée du manche facilite la prise en main, offrant un confort d'utilisation optimal et réduisant la fatigue des mains. Chaque cuillère est fabriquée et polie avec précision, présentant une surface lisse et délicate, résistante aux rayures et aux salissures, pour un nettoyage et un entretien faciles. [Cuillère en acier inoxydable à manche incurvé]fini les recherches fastidieuses au fond du pot de confiture ! Vos conserves restent impeccables, sans miettes ni résidus de beurre. Cette cuillère à miel en acier inoxydable possède une surface lisse, arrondie et polie, agréable au toucher et parfaitement sûre. [Cuillère à long bec coudée] Cette cuillère à café est extrêmement pratique et peut servir à remuer le café, les desserts, le lait, le sucre, la crème et bien plus encore. Elle convient à la maison, au bureau, aux cafés, restaurants, hôtels, etc. Ce set de cuillères à confiture est un cadeau idéal pour vous, votre famille et vos amis. C'est un présent et un souvenir parfaits.8,88 €8,39 €-6%






