le layer cake pistache et framboise est un dessert élégant et savoureux, parfait pour épater vos convives lors d’une occasion spéciale. ce gâteau incroyablement moelleux et riche est agrémenté de couches de crème à la pistache et de confiture de framboise, offrant une harmonie délicieuse entre douceur et acidité.
45 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et les œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez la pâte de pistache et le colorant alimentaire pour obtenir une belle couleur verte.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à génoise et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 6
Pendant que le gâteau cuit, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une texture de chantilly ferme.
Étape 7
Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en trois couches égales.
Étape 8
Étalez une couche de confiture de framboise sur la première tranche de gâteau, puis une couche de crème à la pistache. Répétez l’opération avec les tranches restantes.
Étape 9
Recouvrez le gâteau de crème à la pistache restante et décorez avec les pistaches concassées.
Mon astuce de chef
Pour un rendu professionnel, placez le gâteau au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permettra aux couches de se figer et de faciliter la découpe.
Délice Acidulé
Accompagnez ce délicieux layer cake avec une tasse de thé vert pour équilibrer la richesse du gâteau avec la fraîcheur du thé.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le layer cake est un gâteau à étages souvent garni de crèmes et de fruits. Il symbolise l’opulence et est souvent servi lors de grandes occasions comme les mariages.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,95 €99,99 €-17%
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