Les noisettes, avec leur saveur délicate et leur texture croquante, sont un véritable trésor culinaire. Que ce soit pour sublimer un plat ou créer un dessert gourmand, elles apportent une note raffinée et savoureuse. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse de tarte aux noisettes qui ravira les papilles des petits et des grands.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 2
Dans un mixeur, broyez les noisettes jusqu’à obtenir une poudre fine.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine et le sucre.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et les œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation sur la pâte brisée et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 6
Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide dans une casserole à feu doux.
Étape 7
Une fois la tarte cuite, nappez-la de ganache au chocolat.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez torréfier les noisettes au four pendant 10 minutes à 160°C avant de les mixer.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette tarte aux noisettes, un vin moelleux comme un Monbazillac apportera une touche de douceur et s’harmonisera parfaitement avec les saveurs de noisettes et de chocolat.
Originaire des régions tempérées d’Europe et d’Asie, la noisette est un fruit à coque riche en vitamines et minéraux. Elle est souvent utilisée en pâtisserie pour ajouter du croquant et de la saveur aux desserts. En France, la production de noisettes est particulièrement importante dans le sud-ouest, où elle est cultivée avec soin pour garantir une qualité supérieure.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,90 € -
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, NoirMIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22%
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau et découpez délicatement les parts. Utilisez une pelle à tarte pour servir chaque portion, et accompagnez d’une petite cuillère pour déguster la ganache fondante. Vous pouvez décorer chaque part avec quelques noisettes entières pour un effet visuel raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 € -
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €7,49 €-14% -
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %7,38 €
