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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par dissoudre le sucre dans l’eau dans une casserole à feu doux.
Étape 2
Une fois le sucre dissous, laisser refroidir le sirop.
Étape 3
Incorporer le jus de citron concentré au sirop refroidi.
Étape 4
Ajouter le zeste de citron pour rehausser la saveur.
Étape 5
Verser le mélange dans une sorbetière et laisser prendre conformément aux instructions de l’appareil.
Étape 6
Transférer le sorbet dans un récipient hermétique et le placer au congélateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un sorbet encore plus crémeux, incorporez une cuillère à soupe de vodka dans le mélange avant de le faire prendre en sorbetière. L’alcool aide à abaisser le point de congélation, rendant le sorbet plus moelleux.
Accord boisson
Un verre de limonade fraîche fera parfaitement écho à la saveur acidulée du sorbet citron, apportant une touche de douceur et de pétillant.
L’info en plus
Le sorbet citron est originaire d’Italie. Autrefois apprécié comme une délicatesse par les nobles de la péninsule, ce dessert a su conquérir le quotidien de nombreuses tables à travers le monde.
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Comment servir
Servez le sorbet dans des coupes gelées pour un effet encore plus rafraîchissant. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur et une belle présentation.
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