Préparez-vous à ravir vos papilles avec un sorbet à la framboise fait maison. Un dessert rafraîchissant, aux saveurs prononcées de framboise, une recette simple qui ne nécessite que quelques ingrédients et qui vous fera oublier les sorbets industriels. Retroussez vos manches et suivez ces étapes pour réaliser votre propre délice glacé.
20 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger les framboises surgelées, le sucre et le jus de citron dans un mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Passez la purée au travers d’un tamis pour éliminer les graines.
Étape 3
Placez la purée dans votre sorbetière et laissez-la tourner pendant environ 20 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, battez le blanc d’œuf en neige ferme. Une fois que le sorbet est presque pris, ajoutez délicatement le blanc d’oeuf à la préparation et laissez la sorbetière tourner encore quelques minutes.
Étape 5
Versez ensuite le sorbet dans un récipient adapté et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez tout de même réaliser ce sorbet. Placez simplement votre purée de framboises au congélateur et remuez-la toutes les demi-heures jusqu’à ce qu’elle prenne la consistance souhaitée.
Un jus de fruits frais pour accompagner
Pour accompagner ce délicieux sorbet à la framboise, je vous conseille un jus de fruits frais. Un jus d’orange ou d’ananas serait particulièrement rafraîchissant et complèterait agréablement les arômes du sorbet.
L’info en plus
Le sorbet est un dessert glacé qui ne contient pas de crème contrairement à la glace. Il est généralement réalisé avec des fruits, du sucre et parfois avec l’ajout d’un peu de blanc d’oeuf pour lui donner une texture plus aérienne. Très apprécié pendant les mois chauds, le sorbet offre une façon délicieuse et rafraîchissante de profiter des saveurs fruitées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.52,99 €49,99 €-6% -
LAGRANGE 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L FramboiseEcran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Cuillère à glace en inox Couleur: Framboise Puissance: 12 W59,99 €
Comment présenter votre sorbet ?
Le sorbet à la framboise se sert idéalement dans des coupes à glace individuelles. Vous pouvez garnir chaque coupe avec quelques framboises fraîches pour une touche de couleur supplémentaire et un contraste de texture. N’hésitez pas également à ajouter une petite feuille de menthe pour apporter une note de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcoroc ARC H3951 Lot de 6 coupes à glace 120 ml Verre transparentServez de délicieux délicieux délicieux : avec notre verre à glace Arcoroc Versatile, mettez parfaitement en scène le doux moment de la journée.23,26 €21,76 €-6% -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
