la bûche vanille-fraise, un dessert incontournable des fêtes de fin d’année, peut sembler complexe à réaliser. pourtant, avec quelques astuces simples, il est possible de préparer ce délice sans moule grâce à une simple bouteille d’eau et des biscuits roses. cette recette accessible et ludique saura ravir les papilles de toute la famille.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la crème en fouettant la crème liquide avec le sucre glace et l’arôme de vanille jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 2
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes. Égouttez-les et faites-les fondre dans une petite casserole avec une cuillère à soupe de crème.
Étape 3
Incorporez la gélatine fondue à la crème fouettée délicatement.
Étape 4
Coupez la bouteille d’eau en deux dans le sens de la longueur. Tapissez l’intérieur de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Étape 5
Disposez une couche de biscuits roses au fond de la bouteille, ajoutez une couche de crème, puis une fine couche de coulis de fraise.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à remplir la bouteille, en terminant par une couche de biscuits.
Étape 7
Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle prenne bien.
Étape 8
Avant de servir, démoulez délicatement la bûche et décorez-la selon vos envies.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus festif, parsemez la bûche de copeaux de chocolat blanc ou de quelques fraises séchées.
Accord avec une boisson
Accompagnez votre bûche d’un thé à la vanille ou d’un vin pétillant rosé pour une touche de fraîcheur.
Cette bûche vanille-fraise sans moule est une alternative originale et simple aux bûches traditionnelles. Elle permet de faire participer les enfants à sa réalisation grâce à sa méthode ludique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.21,44 €11,99 €-44% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter
Servez la bûche sur un plat de présentation gâteau, idéal pour mettre en valeur ses couleurs et textures.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
