la bûche vanille-fraise, un dessert incontournable des fêtes de fin d’année, peut sembler complexe à réaliser. pourtant, avec quelques astuces simples, il est possible de préparer ce délice sans moule grâce à une simple bouteille d’eau et des biscuits roses. cette recette accessible et ludique saura ravir les papilles de toute la famille.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la crème en fouettant la crème liquide avec le sucre glace et l’arôme de vanille jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 2
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes. Égouttez-les et faites-les fondre dans une petite casserole avec une cuillère à soupe de crème.
Étape 3
Incorporez la gélatine fondue à la crème fouettée délicatement.
Étape 4
Coupez la bouteille d’eau en deux dans le sens de la longueur. Tapissez l’intérieur de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Étape 5
Disposez une couche de biscuits roses au fond de la bouteille, ajoutez une couche de crème, puis une fine couche de coulis de fraise.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à remplir la bouteille, en terminant par une couche de biscuits.
Étape 7
Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle prenne bien.
Étape 8
Avant de servir, démoulez délicatement la bûche et décorez-la selon vos envies.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus festif, parsemez la bûche de copeaux de chocolat blanc ou de quelques fraises séchées.
Accord avec une boisson
Accompagnez votre bûche d’un thé à la vanille ou d’un vin pétillant rosé pour une touche de fraîcheur.
Cette bûche vanille-fraise sans moule est une alternative originale et simple aux bûches traditionnelles. Elle permet de faire participer les enfants à sa réalisation grâce à sa méthode ludique.
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Comment présenter
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