La pâte à tartiner maison est un délice qui ravit les papilles des petits et des grands. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer une version faite maison qui n’a rien à envier aux produits du commerce. Avec son goût riche et sa texture onctueuse, cette gourmandise est idéale pour accompagner vos petits déjeuners ou vos goûters. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une pâte à tartiner savoureuse, tout en vous fournissant quelques astuces de chef pour la personnaliser selon vos envies.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Torréfiez les noisettes en les plaçant sur une plaque de cuisson au four à 180°C pendant environ 10 minutes. Cela permet de révéler tout leur arôme.
Étape 2
Laissez refroidir les noisettes, puis frottez-les entre vos mains pour retirer la peau.
Étape 3
Dans un robot mixeur, réduisez les noisettes en une pâte lisse. Cela peut prendre quelques minutes, soyez patient.
Étape 4
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 5
Ajoutez le chocolat fondu, le lait concentré sucré, l’huile de noisette, le sucre glace, l’extrait de vanille et la poudre de cacao dans le robot mixeur. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène et onctueuse.
Étape 6
Transférez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique et conservez au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel fin à votre pâte à tartiner. Cela rehausse les saveurs du chocolat et des noisettes.
Accord boisson
Pour accompagner votre pâte à tartiner maison, un verre de lait froid ou une tasse de café expresso se mariera parfaitement avec ses saveurs chocolatées.
L’info en plus
La pâte à tartiner a une longue histoire liée au chocolat et aux noisettes. Popularisée après la Seconde Guerre mondiale, elle est devenue un incontournable des petits déjeuners et goûters dans de nombreux foyers.
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Comment servir
Servez votre pâte à tartiner sur des tranches de pain frais, des croissants ou des crêpes. Utilisez un couteau à tartiner pour une application facile et uniforme.
