La pâte à tartiner maison est un délice qui ravit les papilles des petits et des grands. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer une version faite maison qui n’a rien à envier aux produits du commerce. Avec son goût riche et sa texture onctueuse, cette gourmandise est idéale pour accompagner vos petits déjeuners ou vos goûters. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une pâte à tartiner savoureuse, tout en vous fournissant quelques astuces de chef pour la personnaliser selon vos envies.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Torréfiez les noisettes en les plaçant sur une plaque de cuisson au four à 180°C pendant environ 10 minutes. Cela permet de révéler tout leur arôme.
Étape 2
Laissez refroidir les noisettes, puis frottez-les entre vos mains pour retirer la peau.
Étape 3
Dans un robot mixeur, réduisez les noisettes en une pâte lisse. Cela peut prendre quelques minutes, soyez patient.
Étape 4
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 5
Ajoutez le chocolat fondu, le lait concentré sucré, l’huile de noisette, le sucre glace, l’extrait de vanille et la poudre de cacao dans le robot mixeur. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène et onctueuse.
Étape 6
Transférez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique et conservez au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel fin à votre pâte à tartiner. Cela rehausse les saveurs du chocolat et des noisettes.
Accord boisson
Pour accompagner votre pâte à tartiner maison, un verre de lait froid ou une tasse de café expresso se mariera parfaitement avec ses saveurs chocolatées.
L’info en plus
La pâte à tartiner a une longue histoire liée au chocolat et aux noisettes. Popularisée après la Seconde Guerre mondiale, elle est devenue un incontournable des petits déjeuners et goûters dans de nombreux foyers.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MCM3100W MultiTalent 3 - Robot de cuisine, puissant moteurLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris55,25 € -
Kenwood MultiPro Compact - Robot Multi. 800W Bol de 2,1L 9 Accessoires | Blender de 1,2 L, Double Fouet, Lame, Pétrin, Presse-agrumes, 3 Disques de Découpe, Spatule, Argent, FDM301SSPUISSANT : Le robot multifonction est équipé d'un moteur de 800 W; La puissance idéale pour obtenir un résultat toujours parfait. VITESSE RÉGLABLE : Il possède 2 vitesses et une fonction pulse pour avoir un meilleur contrôle lors de la découpe ou du mixage des aliments. GRANDE CAPACITÉ : Le bol a une capacité de 2,1 L et le blender a une capacité de 1,2 L 8 ACCESSOIRES : En plus du blender, ce robot comprend un fouet, 3 disques de coupe, un pétrin, un couteau, une spatule et un presse-agrumes CREEZ VOS JUS : vous n'avez pas besoin d'acheter un presse-agrumes séparé, le robot multifonction MultiPro Compact Kenwood comprend un presse-agrumes pour faire des jus maison84,06 €69,99 €-17%
Comment servir
Servez votre pâte à tartiner sur des tranches de pain frais, des croissants ou des crêpes. Utilisez un couteau à tartiner pour une application facile et uniforme.
