30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
Étape 3
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte.
Étape 4
Mélangez la confiture de fraises et la compote de rhubarbe.
Étape 5
Déposez une cuillère à café de ce mélange au centre de chaque cercle de pâte.
Étape 6
Pliez chaque cercle en deux pour former un chausson et scellez les bords avec une fourchette.
Étape 7
Battez l’œuf et badigeonnez-en la surface des chaussons.
Étape 8
Saupoudrez de sucre roux.
Étape 9
Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 10
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus fruitée, ajoutez quelques morceaux de fraises séchées à l’intérieur des chaussons avant de les refermer.
Accords thé
Pour accompagner ces chaussons, un thé blanc aux fruits rouges serait idéal. Sa légèreté et ses notes subtiles souligneront le goût fruité de la recette.
L’info en plus
La rhubarbe, souvent utilisée dans les desserts, est en réalité un légume. Ses tiges acidulées se marient parfaitement avec la douceur des fraises pour créer un équilibre parfait en bouche.
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Astuces de présentation
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