Recette maison : pain hamburger moelleux

Recette maison : pain hamburger moelleux

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pâtisserie - Promotion standard

Envie de faire vos propres pains à hamburger ? De donner une nouvelle dimension à votre burger maison ? Je vais partager avec vous la recette d’un pain moelleux et savoureux qui fera toute la différence. Vous verrez, ce n’est pas si compliqué et le résultat est bluffant !

Suivez bien les instructions et n’hésitez pas à mettre la main à la pâte.

120 minutes

15 minutes

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un premier temps, versez votre farine dans le bol de votre robot pétrisseur puis ajoutez la levure de boulanger. Ne la mettez pas en contact direct avec le sel et le sucre que vous ajouterez ensuite.

Étape 2

Mélangez tous ces ingrédients puis ajoutez l’eau peu à peu. Laissez votre robot pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.

Étape 3

Laissez ensuite reposer votre pâte dans un endroit chaud, recouverte d’un torchon propre, pendant une heure environ. Votre pâte doit doubler de volume. C’est ce qu’on appelle la fermentation.

Étape 4

Pétrissez à nouveau légèrement votre pâte sur un plan de travail fariné pour chasser l’air. Puis divisez-la en huit parts égales.

Étape 5

Formez des boules avec chaque morceau de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer encore une heure.

Étape 6

Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Badigeonnez vos pains d’un peu d’eau et saupoudrez-les de graines de sésame. Enfournez pendant 15 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 7

Laissez refroidir vos pains à hamburger sur une grille avant de les utiliser.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à préparer vos pains à hamburger en avance, ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique ou peuvent même être congelés.

Un bon milkshake maison

Pour accompagner cet hamburger maison, rien de meilleur qu’un milkshake maison ! Vous pouvez le réaliser avec vos parfums préférés : vanille, fraise, chocolat… C’est simple et délicieux.

L’info en plus

Le pain à hamburger est un ingrédient essentiel dans la réussite d’un bon burger. Sa légèreté et son moelleux font toute la différence.

En France, on l’appelle aussi ‘bun’ qui vient de l’anglais ‘bread bun’, ce qui signifie petit pain. Mais ne vous y trompez pas, malgré sa taille modeste, il a beaucoup de caractère !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre hamburger

Pour présenter votre burger, coupez vos pains en deux et garnissez-les généreusement. N’hésitez pas à jouer sur les textures et les couleurs pour un visuel appétissant. Une feuille de salade croquante, une belle tranche de tomate juteuse, un steak bien doré et du fromage fondant… Puis refermez votre burger avec l’autre moitié du pain et piquez-le avec une brochette en bois pour qu’il tienne bien en place. Servez-le accompagné de frites ou de coleslaw par exemple.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    UN MENU BURGER À EMPORTER : Un véritable menu de fast-food avec ses burgers et leurs accompagnements en plastique alimentaire, pour se faire plaisir ou pour manger sur le pouce. L'ESSENTIEL DU FAST-FOOD : Cet ensemble comprend 1 plateau, 2 hamburgers, 2 cornets de frites, 2 sodas avec leurs pailles et 1 bouteille de ketchup. DES IMITATIONS D'ALIMENTS SANS DANGER POUR LES PETITS : Réalisées en plastique alimentaire, les reproductions d'aliments des Jouets Ecoiffier ne contiennent pas d'éléments nocifs pour les enfants. JOUER POUR MIEUX GRANDIR : C'est en imitant les adultes et en manipulant différents jouets que les enfants apprennent à appréhender le monde qui les entoure, à devenir plus habile et plus autonome au quotidien. DES JOUETS ORIGINE FRANCE GARANTIE: Jouets Ecoiffier fabrique ses produits à Oyonnax dans l'Ain grâce à l'investissement des 350 personnes que l'entreprise familiale emploie directement et indirectement.
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