Recettes créatives de moules avec Guy Demarle

Recettes créatives de moules avec Guy Demarle

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez une recette créative de moules, simple et savoureuse, qui ravira vos papilles. Préparée avec soin par le grand chef Guy Demarle, cette recette est non seulement délicieuse mais aussi facile à réaliser.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faitout (grande casserole) : Nettoyez les moules en les frottant bien pour enlever les impuretés.

Étape 2

Dans le faitout, faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes et l’ail hachés. Laissez-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.

Étape 3

Ajoutez les moules, mélangez bien pour qu’elles soient toutes en contact avec le fond de la casserole. Ajoutez ensuite le vin blanc et couvrez.

Étape 4

Faites cuire à feu vif pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Remuez de temps en temps pour une cuisson uniforme.

Étape 5

Parsemez de persil plat haché séché avant de servir.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour vérifier si vos moules sont bien fraîches avant de les cuisiner, tapotez-les légèrement : elles doivent se refermer rapidement.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec sera le compagnon idéal pour sublimer le goût des moules.

L’info en plus

Originaire du Nord de la France et plus particulièrement des Hauts-de-France, cette recette typique est souvent dégustée lors des grandes marées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Presentoir à fruits de mer

Servez vos moules dans un présentoir à fruits de mer pour un effet « bord de mer » garanti. N’oubliez pas d’accompagner ce plat d’une bonne baguette croustillante pour saucer !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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