Recettes créatives de moules avec Guy Demarle

Recettes créatives de moules avec Guy Demarle

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez une recette créative de moules, simple et savoureuse, qui ravira vos papilles. Préparée avec soin par le grand chef Guy Demarle, cette recette est non seulement délicieuse mais aussi facile à réaliser.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faitout (grande casserole) : Nettoyez les moules en les frottant bien pour enlever les impuretés.

Étape 2

Dans le faitout, faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes et l’ail hachés. Laissez-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.

Étape 3

Ajoutez les moules, mélangez bien pour qu’elles soient toutes en contact avec le fond de la casserole. Ajoutez ensuite le vin blanc et couvrez.

Étape 4

Faites cuire à feu vif pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Remuez de temps en temps pour une cuisson uniforme.

Étape 5

Parsemez de persil plat haché séché avant de servir.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour vérifier si vos moules sont bien fraîches avant de les cuisiner, tapotez-les légèrement : elles doivent se refermer rapidement.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec sera le compagnon idéal pour sublimer le goût des moules.

L’info en plus

Originaire du Nord de la France et plus particulièrement des Hauts-de-France, cette recette typique est souvent dégustée lors des grandes marées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Presentoir à fruits de mer

Servez vos moules dans un présentoir à fruits de mer pour un effet « bord de mer » garanti. N’oubliez pas d’accompagner ce plat d’une bonne baguette croustillante pour saucer !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI 480519 Support plateau de fruits de mer
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  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
    Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes
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  • MALACASA 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé en Céramique pour Four, Ramequin Creme Brulee, Petit Bols à Sauce Yaourt en Porcelaine, 55ml, Blanc Ivoire
    MATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE:Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL:Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION:Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT:Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE:Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.
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