Découvrez une recette créative de moules, simple et savoureuse, qui ravira vos papilles. Préparée avec soin par le grand chef Guy Demarle, cette recette est non seulement délicieuse mais aussi facile à réaliser.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faitout (grande casserole) : Nettoyez les moules en les frottant bien pour enlever les impuretés.
Étape 2
Dans le faitout, faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes et l’ail hachés. Laissez-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Étape 3
Ajoutez les moules, mélangez bien pour qu’elles soient toutes en contact avec le fond de la casserole. Ajoutez ensuite le vin blanc et couvrez.
Étape 4
Faites cuire à feu vif pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Remuez de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Étape 5
Parsemez de persil plat haché séché avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si vos moules sont bien fraîches avant de les cuisiner, tapotez-les légèrement : elles doivent se refermer rapidement.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec sera le compagnon idéal pour sublimer le goût des moules.
L’info en plus
Originaire du Nord de la France et plus particulièrement des Hauts-de-France, cette recette typique est souvent dégustée lors des grandes marées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Presentoir à fruits de mer
Servez vos moules dans un présentoir à fruits de mer pour un effet « bord de mer » garanti. N’oubliez pas d’accompagner ce plat d’une bonne baguette croustillante pour saucer !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau à Fruits de Mer 2 Étages, Présentoir de Service 20/25 cm | Deux plateaux Ø20/25 cm avec support stable et bords relevés, pour fruits de mer, desserts, pâtisseries, buffet et réception【PRÉSENTOIR À 2 ÉTAGES】 La conception sur deux niveaux permet de présenter plusieurs aliments tout en occupant moins d’espace sur la table. Idéal pour disposer fruits de mer, crevettes, homards, desserts, pâtisseries ou amuse-bouches de façon claire et élégante. 【DEUX PLATEAUX Ø20 ET Ø25 CM】 Le plateau supérieur mesure environ 20 cm de diamètre et le plateau inférieur environ 25 cm. Les deux surfaces offrent suffisamment d’espace pour créer une présentation variée lors d’un repas, buffet ou événement. 【SUPPORT STABLE】 La structure centrale maintient fermement le plateau supérieur et assure une présentation stable pendant le service. La hauteur totale d’environ 10 cm permet de créer un effet visuel en relief sans prendre trop de place. 【BORDS RELEVÉS & LISSES】 Les rebords légèrement surélevés aident à limiter le glissement des aliments pendant le service. Les contours lisses facilitent également la manipulation et le nettoyage quotidien. 【POUR FRUITS DE MER & DESSERTS】 Convient aux restaurants, buffets, hôtels, mariages, anniversaires et repas à domicile. Peut être utilisé pour présenter fruits de mer, sashimis, crevettes, desserts, cupcakes, biscuits, fruits ou pâtisseries.28,99 €
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COM-FOUR® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable, Mini récipients | trempettes et snacks - Coupelles à épices de métalliques - Vaisselle de serviceBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle16,99 €
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,66 €








