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Make me a Cake

Cake Designer – Création de gâteaux uniques

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QUI SUIS-JE ?

Je suis Manon, 27 ans, maman d’un petit garçon de 4 ans et compagne de Sébastien  qui m’épaule chaque jour dans cette aventure sucrée.

C’est mon fils Jules qui m’a fait découvrir ce coté de la pâtisserie que je ne connaissais pas.

Pâtissière depuis déjà 14 ans, j’ai fais mes armes dans de grandes maisons toutes au sein de la haute gastronomie étoilée ou non, mais toujours dans le raffinement, le travail acharné et la délicatesse que demande ce si beau métier.

J’ai eu la chance à 14 ans de rencontrer Iris, chef d’un restaurant gastronomique ayant travaillé lui-même dans de grands restaurants étoilés et qui m’a donné tout l’amour de ce métier .

Il m’a offert tout son savoir, son exigence et cette petite chose en plus qui devient ton oxygène, un besoin vital.

J’ai notamment travaillé pour le groupe Lenôtre, au restaurant le pré catelan.

J’ai appris là-bas toute la minutie et la finesse que représente le travail du sucre et des produits nobles.

J’ai fini ma carrière de pâtissière de restaurant en Suisse dans un palace .

Depuis 3 ans, je baigne donc dans le monde discret du cake design.

Domaine passionnant, pour lequel j’ai choisi d’en faire mon métier, mais aussi de garder ce côté gourmand et innovateur que peut avoir la pâtisserie française.

Chaque pièce qui sort de mon atelier est faite sur mesure au besoin de chacun de mes clients.

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07 68 93 92 61 

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45 Rue Vigne
84200 CARPENTRAS

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